طرز استفاده زعفران + خواص زعفران + دستور پخت زعفران

زعفران یک ادویه منحصر به فرد و بسیار پرطرفدار است که قرن هاست در آشپزی و پزشکی استفاده می شود.
طرز استفاده زعفران؟

خواص بیولوژیکی زعفران

زعفران دارای طعم و عطر متمایزی است که می توان از آن برای خوش طعم کردن بسیاری از غذاها استفاده کرد.
اما فراتر از کاربردهای آشپزی، زعفران دارای برخی خواص بیولوژیکی چشمگیر است که آن را به یک مکمل ارزشمند برای هر رژیم غذایی تبدیل می کند.

ادویه شگفت انگیز

در این مقاله، خواص بیولوژیکی زعفران را بررسی خواهیم کرد و در مورد فواید سلامتی بالقوه این ادویه شگفت‌انگیز بحث خواهیم کرد.
ما همچنین دستورالعمل هایی در مورد نحوه استفاده از زعفران در پخت و پز ارائه می دهیم و ایده هایی برای ترکیب آن در وعده های غذایی خود ارائه می دهیم.

زعفران چیست؟

این محصول از سه جزء اصلی کروسین، پیکروکروسین و سافرانال تشکیل شده است.
اجزاء مسئول دادن طعم و عطر متمایز زعفران هستند.
کلاله های گل کروکوس را خشک می کنند و سپس به عنوان ادویه در آشپزی استفاده می کنند.
برای تولید تنها یک گرم زعفران به بیش از 150 گل نیاز است و به همین دلیل گران است.

خواص بیولوژیکی زعفران

زعفران دارای برخی خواص بیولوژیکی چشمگیر است که آن را به یک مکمل عالی برای هر رژیم غذایی تبدیل می کند.
حاوی کاروتنوئیدها است که آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که می توانند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند.

ویتامین های موجود در زعفران

همچنین حاوی ویتامین های A، C و E و همچنین مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم است.
علاوه بر این، زعفران دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک کند.

فواید زعفران برای سلامتی

خواص بیولوژیکی زعفران آن را به یک انتخاب عالی برای ارتقای سلامت و تندرستی کلی تبدیل کرده است.
مطالعات نشان داده اند که زعفران ممکن است برای درمان افسردگی، اضطراب، بی خوابی، سندرم پیش از قاعدگی و سایر اختلالات خلقی مفید باشد.

خواص ضد سرطانی زعفران

همچنین ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد و می تواند به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان کمک کند.
علاوه بر این، زعفران منبع خوبی از فیبر رژیمی است که می تواند به بهبود هضم کمک کند و شما را برای مدت طولانی تری احساس سیری کند.

نحوه استفاده از زعفران

زعفران بیشتر به عنوان ادویه در آشپزی استفاده می شود، اما می توان از آن برای تهیه چای یا تنتور نیز استفاده کرد.
برای استفاده از زعفران در پخت و پز، با له کردن یا آسیاب کردن کلاله ها به صورت پودر ریز شروع کنید.
سپس در پایان پخت کمی به ظرف خود اضافه کنید تا طعم و عطر آن در حین پخت از بین نرود.
همچنین می‌توانید رشته های زعفران را به مدت 10 دقیقه در آب داغ قرار دهید تا دم کرده‌ای که می‌توانید به غذا اضافه کنید یا به‌عنوان چای میل کنید.

زعفران در چه غذاهایی استفاده می شود؟

زعفران قرن هاست که در بسیاری از فرهنگ های مختلف در سراسر جهان استفاده می شود.
معمولاً در غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه ای مانند پائلا، ریزوتو و بریانی استفاده می شود.
همچنین اغلب برای طعم دادن به سوپ ها، خورش ها و سس ها استفاده می شود.
از زعفران می توان برای تهیه دسرهایی مانند بستنی یا پودینگ برنج نیز استفاده کرد.

ایده های دستور پخت زعفران

زعفران می تواند یک افزودنی عالی برای بسیاری از غذاها باشد.
در اینجا چند ایده برای طرز استفاده زعفران در آشپزی وجود دارد:

• از رشته های زعفران برای طعم دادن به غذای کلاسیک ریزوتو استفاده کنید.
• کمی پودر زعفران را به دستور پخت سوپ یا خورش مورد علاقه خود اضافه کنید تا عطر و طعم بیشتری داشته باشید.
• با قرار دادن رشته ها به مدت 10 دقیقه در آب داغ، یک چای ساده دم کرده زعفران درست کنید.
• یک پیمانه پودر زعفران را با مقداری کره آب شده مخلوط کرده و روی سبزیجات پخته شده بمالید تا یک غذای جانبی آسان تهیه شود.
• قبل از پخت، مقداری رشته زعفران را روی ماهی یا مرغ بپاشید تا طعم بی نظیری پیدا کند.

طرز استفاده زعفران ؟

زعفران معمولاً به عنوان ادویه یا دم کرده مصرف می شود.
زعفران را به عنوان ادویه در پایان پخت به غذاها اضافه کنید تا طعم و عطر آن از بین نرود.
برای تهیه دم کرده، رشته ها را به مدت 10 دقیقه در آب داغ قرار دهید و سپس قبل از نوشیدن آن ها را صاف کنید.
همچنین می توانید مایع صاف شده را برای طعم بیشتر به ظروف اضافه کنید.

گرانترین ادویه جهان!

این گیاه فواید بسیاری برای سلامتی دارد، از جمله تامین آنتی اکسیدان، کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS)، بهبود خلق و خو، میل جنسی و عملکرد جنسی و تقویت حافظه و یادگیری.

زعفران در غذاها و نوشیدنی ها

طلای سرخ در بسیاری از غذاها از جمله برنج، سوپ، خورش و دسر استفاده می شود.
همچنین در چای و سایر نوشیدنی ها استفاده می شود.
زعفران را می توان به روش های مختلفی از جمله به عنوان ادویه، طعم دهنده و رنگ دهنده استفاده کرد.
در اینجا یک دستور ساده برای برنج زعفرانی را مشاهده می کنید:

عناصر:

1 فنجان برنج باسماتی
2 لیوان آب
1/2 قاشق چایخوری نمک
به اندازه 1/4 قاشق چایخوری رشته های زعفران
1 قاشق غذاخوری کره

دستورالعمل ها:

برنج را در آب سرد بشویید تا آب شفاف شود.
در یک قابلمه متوسط، آب را به جوش بیاورید.
برنج و نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید.
حرارت را کم کنید و در قابلمه را بپوشانید.
برنج را 18 تا 20 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که آب آن جذب شود و برنج نرم شود.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
در یک کاسه کوچک، رشته های زعفران را به مدت 5 دقیقه به اندازه 1 قاشق غذاخوری آب داغ خیس کنید.
برنج را با چنگال پف کرده و زعفران و کره را هم بزنید.
گرم سرو کنید.

نتیجه گیری (تجارت کینگ زعفران)

زعفران یک ادویه فوق العاده همه کاره با برخی خواص بیولوژیکی چشمگیر است.
دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد میکروبی است که می تواند به ارتقای سلامت و تندرستی کلی کمک کند.
علاوه بر این، زعفران دارای طعم و عطر متمایزی است که می توان از آن برای خوش طعم کردن بسیاری از غذاها استفاده کرد.
با این نکات در مورد طرز استفاده زعفران در آشپزی و برخی ایده های دستور پخت، می توانید از تمام فواید این ادویه شگفت انگیز بهره مند شوید!

جهت ارتباط با همکاران ما در واحد فروش و صادرات می توانید از طریق [واتساپ] اقدام کنید.

تماس مستقیم با کارشناس فروش [09120643814]