سرخط خبرها

ارزش غذایی زعفران و تاثیر زعفران بر بدن انسان

فواید زعفران و تاثیر زعفران بر بدن انسان چیست؟
زعفران که ادویه طلایی هم نامیده می شود دارای طعم، رنگ، عطر خوبی بوده و بیش از ۱۵۰ ترکیب آنتی اکسیدانی از جمله کاروتنوئیدها، سافرانال، کروکین، کروکتین، پیکرکروکین، فوکوس و کروک دارد.
فواید زعفران و تاثیر زعفران بر بدن انسان و خاصیت شگفت انگیز آن بسیار زیاد است که در چند به به آن می پردازیم.
زعفران غنی از ویتامین A، اسید فولیک، مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی، منیزیم، ریبوفلاوین وتیامین می‌باشد.

ارزش غذایی زعفران

فواید زعفران و درمان اضطراب و افسردگی

درمان اضطراب و افسردگی با برآورد شیوع تا ۲۱ درصد جمعیت عمومی در برخی از کشورهای توسعه یافته افسردگی یک اختلال جدی در جامعه امروز است.
زعفران در طب سنتی ایران به عنوان یک گیاه درمانی برای افسردگی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در حالی که قرص های بی شماری برای درمان افسردگی وجود دارد، زعفران به عنوان یک جایگزین موثر و طبیعی ظاهر می‌شود. یک مطالعه مشخص کرد که قدرت زعفران برای درمان افسردگی خفیف تا متوسط، قابل مقایسه با ایمیپرمین ضد افسردگی است.
زعفران به نظر می‌رسد که سحر و جادو خود را از طریق کروکین و سافرانال کار می‌کند، که هر دو می‌توانند انتقال دهنده های نوری، دوپامین، سروتونین و نوراپی نفرین، کوکتل مواد شیمیایی مغزی که روی بدن شما تاثیر می‌گذارند را مد نظر قرار دهد.

خواص زعفران و تاثیر زعفران بر قلب

زعفران به لطف رنگ

زعفران به لطف رنگ، طعم و خواص دارویی آن یکی از پرطرفدارترین و گرانقیمت‌ترین ادویه های دنیا است.
در آنجا به فهرستی از مهمترین خواص دارویی زعفران که تاکنون کشف شده است می‌پردازیم.
البته تحقیقات در زمینه خواص زعفران هنوز در جریان است و ممکن است خواص جدیدی نیز به این فهرست اضافه شود.
فواید زعفران و تاثیر زعفران بر بدن انسان و ارزش غذایی زعفران در جدول زیر ملاحظه بفرمایید.

خواص زعفران و تاثیر زعفران بر قلب

تقویت سلامت قلب و عروق با مصرف زعفران

تقویت سلامت قلب و عروق مطالعات اخیر نشان می‌دهد اجزای تشکیل دهنده زعفران نقش مهمی در تامین سلامت سیستم قلبی عروقی ایفا می‌کند.
زعفران دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که می‌تواند شریان های سالم را ارتقاء دهد.
مطالعات حیوانی نیز نشان داده است که کروکتین توانایی کاهش کلسترول را دارد.
در واقع، بر طبق برخی از محققان، یکی از دلایلی که کشورهای مدیترانه ای مانند اسپانیا میزان بیماریهای قلبی عروقی پایین است، به دلیل استفاده زیاد از زعفران می‌باشد.

خواص زعفران و تاثیر زعفران بر قلب

زعفران و بهبود علائم سندرم پیش از قاعدگی

بهبود علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) سندرم پیش از قاعدگی (PMS) یکی از شایعترین مشکلات سلامتی زنان است که ۲۰ تا ۴۰ درصد از زنان در سنین باروری را تحت تأثیر قرار می‌دهند.
محققین مرکز تحقیقات بهداشت باروری ولیعصر تهران در دانشگاه علوم پزشکی تهران ارزیابی کرده‌اند که آیا زعفران به عنوان یک ضد اسپاسم در نظر گرفته شده می‌تواند علائم PMS را کاهش دهد یا خیر.
زنان در محدوده سن ۲۰ تا ۴۵ سال با چرخه های قاعدگی منظم که علائم PMS را برای حداقل شش ماه تجربه کرده بودند واجد شرایط مطالعه بودند.
زنان به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند گروه َA که ۱۵ میلی گرم زعفران دو بار در روز در صبح و عصر دریافت می‌کرد و گروه B که دو بار در روز برای دو دوره قاعدگی کپسول پلاسیبو دریافت می کرد.
زنان برای علائم PMS با استفاده از پرسشنامه روزانه علائم قبل از قاعدگی (PDS) و مقیاس درجه بندی افسردگی همیلتون (HAM-D) مورد ارزیابی قرار گرفتند.
نتایج نشان داد که هر دو آزمون (PDS و HAM-D) برای زنان در گروه زعفران نسبت به علائم قبل از درمان و در مقایسه با گروه B بهبودی چشمگیری داشته است.

خواص زعفران و فواید زعفران

زعفران خواص ضد سرطان دارد

دارای اثرات ضد سرطان سرطان دومین علت مرگ در جهان محسوب می‌شود.
زعفران به عنوان یک گیاه دارویی به علت توانایی ضد سرطان شناخته شده است، و این باعث پتانسیل بالقوه برای درمان سرطان طبیعی می‌شود.
مطالعات نشان داده‌اند که موش های سرطانی تحت درمان با عصاره آب زعفران در شرایط بیماری بهبود یافته‌اند و کروکین، ترکیب در زعفران، رشد سلول های سرطانی کولورکتال را مهار کرده است (در حالی که سلول های سالم را بدون تاثیر گذاشت).
همچنین اثرات مشابهی در مورد سرطانهای کبدی و پروستات نشان داده شده است.
بر اساس مطالعه دیگری، اسید کروکتینیک (یک ترکیب خالص از کروکتین ) دارای پتانسیل مهار سرطان پانکراس است. در واقع، این ترکیب، سلول های بنیادی سرطانی را از بین می‌برد و مانع از بازگشت سرطان می‌شود.

خواص زعفران و فواید زعفران

افزایش سلامت مغز با مصرف زعفران

افزایش سلامت مغز مطالعات متعدد نشان می‌دهد زعفران در مواجهه با اختلالات یادگیری و حافظه موثر است. در یک مطالعه مشابه، تجویز ۳۰ میلی گرم زعفران در روز بهبودی را در وضعیت بیماران مبتلا به بیماری آلزایمر نشان داد. همچنین عصاره‌های کروکین و اتانولی زعفران اثرات ضد افسردگی در جوندگان نشان داد.
مکمل های زعفران نیز موجب بهبود وضعیت افراد در مطالعات دیگری شده است.
درمان با عصاره زعفران نیز برخی از اثرات عصبی را کاهش داده است.

قیمت خرید هر کیلو زعفران صادراتی

زعفران مفید برای بارداری

مفید در حین بارداری بر اساس یک مطالعه ایرانی، زعفران می‌تواند آمادگی دهانه رحم را در دوران بارداری افزایش دهد.
همچنین بیشترین تاثیر را در برداشتن (کوتاه کردن رحم و نازک شدن دیواره های آن) دارد. همچنین تعداد سزاريون در زنانی که زعفران را مصرف می‌کردند کمتر بود.

صادرات زعفران

ارزش غذایی زعفران در جدول زیر ملاحظه بفرمایید

فواید زعفران و تاثیر زعفران بر بدن انسان . یکی از موارد مهم خرید زعفران استفاده از خواص داریویی زعفران می‌باشد.
فواید زعفران بسیار زیاد است. خواصی که می تواند باعث نشاط آوری، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و ضد سرطان نیز باشند.
در این نوشتار قصد داریم مروری بر ارزش غذایی این گیاه ارزشمند داشته باشیم. طبق اعلام دپارتمان کشاورزی و تحقیقات کشاورزی امریکا، به ازای هر ۱۰۰ گرم زعفران مواد آلی و معدنی زیر در آن وجود دارند:

شرکت الماس زعفران جهان

طبع زعفران چیست؟

طبع زعفران گرم و خشک است و بیشتر به صورت پودر زعفران برای تهیه  سوپ ها و نوشیدنی های گرم استفاده می شود. گل زعفران معمولا در پاییز رشد می کند و در اندازه های ۲۵ تا ۳۰ میلی متر یافت می شود.

امروزه زعفران در ایران، اسپانیا، مدیترانه شرقی و آسیای جنوب شرقی کشت می شود و ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان می باشد.

همانطور که در بخش قبلی اشاره شد، فواید زعفران و تاثیر زعفران بر بدن انسان بسیار زیاد است.

ارزش غذایی زعفران صادراتی

ارزش غذایی زعفران

  • کالری : ۳۱۰
  • چربی : ۶ گرم
  • کربوهیدرات : ۶۵ گرم
  • پروتئین : ۱۱ گرم
  • فیبر : ۳٫۹ گرم

فواید زعفران و تاثیر زعفران بر بدن انسان بسیار زیاد است.
در بخش‌های قبلی به این موضوع پرداخته‌ایم و در مرحله بعدی ارزش غذایی زعفران را بررسی خواهیم کرد.

بازار خرید زعفران عمده و قیمت زعفران

منبع : سایت الماس زعفران جهان
Almaszaffran.ir
فواید زعفران و تاثیر زعفران بر بدن انسان و ارزش غذایی زعفران در جدول زیر ملاحظه بفرمایید

لطفاً جهت خرید زعفران و ثبت سفارش با متخصصان شرکت ما در ارتباط شوید:
مدیر و مشاور فروش
راه‌های ارتباطی:
نمایندگی ایران: 09120658535
مشاور فروش: 09190391843
نمایندگی ترکیه: 905346556574+
دفتر اروپا - هلند: 31613963190+
آدرس کانال: channel@
آدرس سایت: www.your_site.com
پست الکترونیکی: info@Almaszaffran.ir

مطلب پیشنهادی

قیمت زعفران و قیمت روز زعفران

قیمت زعفران و قیمت روز زعفران چقدر است؟

قیمت زعفران و قیمت روز زعفران چقدر است؟ بهترین قیمت زعفران در بازار زعفران چند …

error: Content is protected !!