برای شناخت زعفران در این مقاله مهمترین ترکیبات موجود در زعفران ترکیبات شیمیایی زعفران و همچنین عوامل مؤثر بر کمیت و کیفیت زعفران را مورد بررسی قرار میدهیم. رنگ زعفران _ طعم زعفران _ عطر زعفران مهمترین مواردی است که در شناخت زعفران حایز اهمیت است. در این بخش به طور علمی به این موارد […]

قیمت زعفران در بازارهای مختلف جهانی متفاوت است. تفاوت قیمت هر کیلو زعفران در بازار جهانی و قیمت زعفران در امارات علت های گوناگونی دارد که انواع زعفران تنها یکی از این دلایل است و دلایل مهم دیگری هم دارد. البته با توجه به تفاوت قیمت زعفران در داخل ایران، قیمت زعفران در بازارهای جهانی […]

از آنجایی که صادرات یک کیلو زعفران برابر با ۱۵ بشکه نفت  است تقلب های بسیاری در بازار این ماده ارزشمند اتفاق می افتد. تقلب های زعفران از قبیل آغشته کردن کلاله زعفران به رنگ، عسل و… است.  مخلوط زعفران درجه یک با زعفران های باکیفیت پایین تر و فروش ارزان به اسم زعفران درجه یک از […]

در بین همسایگان ایران، مهمترین کالاهای صادراتی ایران در بخش کشاورزی، صادرات زعفران به پاکستان است. پاکستان به عنوان کشوری با جمعیت بیش از 200 میلیون نفر، صادرکننده مواد غذایی از جمله محصولات کشاورزی و دامی است، اما  یکی از مقاصد تجاری ایران برای صادرات زعفران است. در ادامه بازار پاکستان و مشکلات و راه حل […]

بازار صادرات زعفران در سالهای اخیر رونق خوبی پیدا کرده است. تعداد متقاضیان زعفران در جهان رو به افزایش است. بطوری که تعداد متقاضیان از 42 کشور به 62 کشور رسیده است. به همین دلیل این بار ایران صادرات میلیون دلاری زعفران را در هشت ماهه اول سال 97 تجربه کرده است.  در ادامه به […]

به گزارش مجله لاتین‌وکس (Latin vex) ارزش تجارت ایران با کشورهای منطقه آمریکای لاتین رشد 9/0 %  داشته است. در این بستر بزرگ صادراتی در آمریکای لاتین، صادرات زعفران همچنان مورد توجه قرار دارد. اما فاصله همچنان بحث مهمی در صادرات زعفران به مکزیک است. در ادامه آسانترین روش صادرات زعفران به مکزیک را  از […]